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[問卦] 越式牛肉麵屌打台外牛肉麵吧
越南牛肉河粉,那湯頭清爽層次豐富,吃的到洋蔥的甜,檸檬的酸、九層塔的香,那牛肉薄片軟嫩可口,吃起來感覺就沒什負擔。
但台式牛肉麵,一堆都是豆瓣醬混醬油的鈉超標爆鹹湯,湯頭跟本沒層次和變化,從頭吃到尾就是鹹跟辣而已,就算你真的有中藥有蔬果有牛骨去熬(小吃店會下重本的我很懷疑有幾間),湯頭根本被調味料蓋過去了。
我們引以為傲的呆丸牛肉麵,4不4過譽了?
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