Re: [問卦] 台灣以米為主食，為什麼以前都沒米酵菌酸

※ 引述《fur (台北國獨立倡議者)》之銘言： : 我只是覺得很奇怪， : 台灣氣候潮濕也不是第一天了， : 台灣以米為主食也不是第一天了， : 為什麼吃了那麼多年， : 這一次才爆出米酵菌酸中毒？ : 為什麼以前都不會有？ : 有沒有八卦？ 1.因為主因不是米, 目前看來容易造成大型事件的只有玉米粉和椰子 2.必要條件看起來很繁雜: 發酵時間, 溫度, 不能太酸, 不能太鹽, 足夠的油, 足夠的氧, 不能有酒精, 不能有其他優勢菌 3.台灣沒在吃酸湯子和椰子天貝, 那就不容易忽然死很多人 就算有零星也是個案, 並不會受到重視, 自然也無法檢出, 死了就死了 4.就算在論文中1930~1970還沒發現的古代做統計, 老實說, 死亡數量也不怎麼高 這個中毒其實本身就是稀有事件 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.14.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711676892.A.353.html