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Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎?

最新2023-11-04 16:56:00
留言30則留言,21人參與討論
推噓18 ( 18012 )
其實這種麵體 吃起來感覺有點硬像拉麵 卻又帶一點黏性 有飽足感 蠻適合拌雜醬和麻醬 然後是生麵(屬於陽春麵) 非熟麵條 e.g.油麵、涼麵 也非經過乾燥的乾麵條 e.g.關廟麵 所以那個推文說是關廟麵真的蠻雲的…… 不用從小住過高雄、屏東 有待過一陣子的應該都知道我說的是啥 目前真的 只看到高雄、屏東一帶有在賣 蠻地域限定 我求學期間在屏東市、萬丹鄉 每週多少會吃個1~2次 以前也覺得沒什麼特別xD 在外地待久真的會很懷念 那種感覺 不輸丹丹 ---- Sent from BePTT on my iPhone 14 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.196.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1698768807.A.A80.html

Re: 回文串

1830
> Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎?
Kaohsiung11/01 00:13

30 則留言

homegoing, 1F
北漂10幾年 真的在北部吃不到 說關廟麵的很雲XD

siekensou000, 2F
那根本不是關廟麵啊啊啊啊啊!

siekensou000, 3F
住高屏以前常吃

smallay7, 4F
不是一般陽春麵都用這種嗎
高屏限定

Qidu, 5F
麵又不會因為乾燥煮起來就不一樣 除非沒煮熟
不同的製法就是不同的麵 啊 除非在你眼中 關廟麵和 黃色油麵也是同樣的

Qidu, 6F
油麵黃色是因為加鹼吧 又不是像同樣的東西乾燥前後

Qidu, 7F
本質沒變...
杜蘭小麥製成的義大利麵和一般的義大利麵 同樣都小麥 吃的出差別嗎

mepass, 8F
生麵跟乾麵當然不一樣啊

mepass, 9F
就像生豆皮跟乾燥豆皮 已經是完全不同的食材了

sunandmoonof, 10F
北部乾麵超難吃

chen628, 11F
真的是高屏限定耶,去台南吃麵沒一家能打的

taiwanstrike, 12F
我還以為北部有 只是我沒找到

Nozomi0609, 13F
這不就傻瓜乾麵那種細麵嗎 台北有啦

oceanfishwu, 14F
這種麵的口感跟豚將用的極細拉麵還真的很像

alains, 15F
是說這種麵南部好像到處都是!寶珠蛋黃麵,各家汕頭麵

alains, 16F
名都飲食店看起來都是這種圓圓小小的細麵

ptk9811107, 17F
台南麵店都很難吃

ptk9811107, 18F
為什麼只有高屏有啊?
※ 編輯: Kewseq (180.217.196.126 臺灣), 11/01/2023 09:34:40

querencia, 19F
麵大師乾拌麵吃看看像不像

walyun, 20F
真的特別 吃過就知道不一樣

newnovice, 21F
北部傻瓜乾麵差遠了 還是南部好吃

decom, 22F
所以大條的麵我都吃不慣,去日本吃拉麵也都吃細麵然

decom, 23F
後最硬的

decom, 24F
鳳山海洋路大樓三角窗那間麵店的麻醬麵真的夭壽好吃

Kent76435208, 25F
細麵很會夾醬汁…

viorc, 26F
中北部的陽春細麵口感是軟的,這種偏硬的也只在高

viorc, 27F
雄吃過

catwithptt, 28F
真的很好吃

JER2725, 29F
我以前在中部唸書,一直很懷念這種細麵

MidtermGG, 30F
論麵臺南的主戰場偏溪北地區 市區是飯和粥