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[新聞] 高麗菜「漲到懷疑人生」!台東知名水煎包
https://news.tvbs.com.tw/life/2238320
TVBS新聞網
實習編輯 林冠丞
2023/09/11 16:44
高麗菜「漲到懷疑人生」!台東知名水煎包歇業 老饕拭淚等待
近日全台豪雨不斷,加上「蘇拉」、「海葵」颱風接力侵襲,使得國內菜價屢破新高,特
別是高麗菜更是如此,還一度傳出1顆4台斤竟漲至「500元」,如此高昂的成本,也讓餐
飲業苦不堪言。而台東知名「台東小胖水煎包」也於粉專宣布,因高麗菜價「漲到懷疑人
生」,品質也不甚穩定,只好暫別顧客,另行公告開店日。
「台東小胖水煎包」主打只使用台灣自產的高麗菜,其對品質的用心與堅持,讓店家被不
少美食部落客譽為「必吃私房美食之一」,在352則Google評論中,也獲得4.8顆星的高評
價,只是無奈受到天災影響,讓原物料高麗菜出現短缺,進而導致無形中成本大增。
而「台東小胖水煎包」7日於臉書發文公告,表示受到颱風下雨關係,高麗菜「高漲到懷
疑人生」,進貨成本幾乎翻倍,每顆水煎包只賣20元,內餡菜料都很飽滿,也不想因此調
漲價格,除此之外,「台東小胖水煎包」也強調,店內夏天選用的就是高山高麗菜,堅持
不用進口高麗菜,為了維持品質,只好選擇暫時店休,等到菜價、蔥價回穩會另行公告開
店日。
消息一出,有不少老饕紛紛直喊「辛苦你了」、「拭淚等待」、「因為天災很多人都受影
響。辛苦你們了,永遠支持你們!加油」、「這才是堅持品質、給你按個讚」、「前兩週
回台東沒能吃到,相當扼腕,期待產銷早日回復平穩!祝生意興隆」。
無獨有偶,去年整年銷量達到10億的水餃,有水餃業者同樣受到高麗菜高漲的嚴重衝擊,
甚至更說明「高麗菜真的是我做水餃30幾年以來,從來沒有買過這麼貴的高麗菜,簡直是
創天價,以餡料來說,高麗菜颱風前一斤約30元,現在變成70多元,豬肉也高出2成,等
於水餃成本漲5成,但不能把價錢轉嫁客人,所以都自己吸收」。
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/09/11/20230911162030-06ff4adf.jpg
「台東小胖水煎包」因不堪負荷宣布停業。(圖/翻攝自「台東小胖水煎包」臉書)
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