※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
[新聞] 進口太多賣不完?專家:恐不只2間賣過期和
1.媒體來源:
TVBS
2.記者署名:
記者 廖凡漪 / 攝影 陳旭毅 許立帆 報導
3.完整新聞標題:
進口太多賣不完? 專家:恐不只2間賣過期和牛
4.完整新聞內文:
台中爆出有餐廳販售過期進口和牛,就有專家指出可能不只一間,因為根據了解不少餐廳
為了省成本會進口一整頭牛,但是口感不好的部位,賣不出去就可能放到過期,繼續販售
。
油花分布均勻的和牛肉片,放上烤網炭火燻烤,就是這一口好滋味,讓不少饕客願意多掏
錢享用,而近期台中就爆出2間,販售日本和牛的餐廳使用過期肉品,就有專家指出可能
不只這兩家。
中華和牛國際交流協會理事長潘豪彬:「其實在台灣開放(進口)沒多久,就已經發生了有
些部分沒人出來爆料,所以這些事情一直在掩蓋。」
理事長表示進口冷藏和牛保存期限,只有兩個月,加上多數業者為了壓低成本,會直接進
口一頭牛,平均一公斤約1千八百元,對比只買熱門部位,像是菲力一公斤要價5.6千相對
便宜,不過熱門部位容易賣出,但像是脖子等口感就差的部位,銷量不佳賞味期限內賣不
出去,就容易放到壞掉。
中華和牛國際交流協會理事長潘豪彬:「有(餐廳)會把臭的部分,變色部分先削掉先去掉
,用醃製方式調醬汁,讓牛肉泡在醬汁裡面,讓它把味道蓋掉。」
他曾聽過有不肖業者,會使用醃製方式蓋過過期肉臭味,再繼續賣給客人吃。
中華和牛國際交流協會理事長潘豪彬:「衛福部這邊有規定的轉凍過程跟標準,那自己(
業者)本身是有食品加工許可,才有資格做轉凍。」
儘管可以將肉品改成冷凍儲藏,加長保存時間到2年,但理事長指出檢驗以及認證要件,
更改食用期限太麻煩,有不少餐廳業者不熟知法規或者貪方便,就容易出現冷藏肉過期繼
續販售情形,呼籲中央應該加以稽查保障民眾食安。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://news.tvbs.com.tw/life/2467335
6.備註:
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.11.184 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714046536.A.416.html
37 則留言
IzumiKonata 作者的近期文章
[新聞] 今年首例本土麻疹!曾去竹北藏壽司 足
今年首例本土麻疹!曾去竹北藏壽司足跡重疊者自主健康管理18天 記者林志怡/台北報導-2024-02-19 15:50:02 衛福部疾管署今(19)日公布今(2024)年首例麻疹本土病例,該位北部30多歲男性發燒多 日,多次赴醫院急診就醫,後
[新聞] 《暗黑破壞神4》限時免費玩!10/30前Ba
《暗黑破壞神4》限時免費玩!10/30前Battle.net版可玩到20等 https://game.ettoday.net/article/2611111.htm 記者樓菀玲/綜合報導 已於 10 月 18 日推出第二賽季的《暗黑破壞神
[新聞] 與陸女交往間任國防立委? 趙稱「未重疊
與陸女交往間任國防立委?趙稱「未重疊」 https://news.tvbs.com.tw/politics/2284226 記者 楊沛緰 韋家齊 粘祐誠 / 攝影 劉昱駿 花振森 李宗澤 報導 身陷婚外情風波的民進黨立委趙天麟,原定上午到立
→
推
→
推
推
→
推
→
→
推
→
→
→
推
→
推
→
推
→
推
推
推
推
推
推
推
推
→
→
噓
推
推
→
推
→
→
噓