Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒　老闆嘆：員工2個月就走

時間2024-01-30 12:53:48

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肥宅我的觀察喇最近這種服務業缺工的新聞越來越多我怎麼感覺業味濃一般記者怎麼會知道和管這種事當新聞因此我猜喇台灣484準備開放服務業外勞惹便利商店都印度人世代要來惹嗎 = = ※ 引述《ANava (只發優文)》之銘言： : 人力荒！3家拉麵接連倒　老闆嘆：員工2個月就走 : https://news.tvbs.com.tw/life/2382107 : 記者劉育瑄 / 攝影謝文祥報導 : 過去多數店面歇業原因，大都是租約到期、或是被漲租金，不過近期很多拉麵店吹熄燈號 : ，背後原因竟然都是因為人力荒。像有三家開在大安區的拉麵店，都宣布在1月關門，而 : 另一家則決定2月起店休，業者坦言，員工難找，很多做不到3個月，縱使祭出獎金分紅也 : 沒用。 : 先炙燒星鰻、叉燒、干貝，再將高湯放入碗中，主打魚貝系清湯拉麵，和濃厚雞白湯的崇 : 灯拉麵，沒想到因為人力不足和租金提高，將在1月底歇業。 : 拉麵店老闆梁先生：「員工流動率很高，大家可能做兩三個月，就會有想換工作的念頭。 : 」 : 夫妻檔就是店主開業三年了，一開始就兩人在內場埋頭苦幹，加上一位資深外場員工，直 : 到最後一年才開始徵人，沒想到因為兩頭班廚房又熱，想找人來工作難上加難，正職薪水 : 開3.3萬到4.5萬，因為物價租金壓力無法再調高，但有試著祭出其他福利然而還是沒用。 : 拉麵店老闆梁先生：「希望用獎金或是分紅的方式，讓員工拿到更多的錢，員工先離職了 : ，所以他拿不到那個錢。」 : 不過因為人力荒，吹熄燈號的拉麵店，可不只一家。 : 記者劉育瑄：「另一家同樣位在大安區的拉麵店，明明才宣布要徵才，不過如今卻在大門 : 口貼出大大公告，表示因為租約到期，即將在1月底正式熄燈。」 : 鳥山肉太郎開業才不到1年，所屬的餐飲集團坦言，除了租約到期，人力不足也是主因， : 另外同集團的麵屋鳥美庵，也同樣因為找不到人力，在1月已悄悄關門，而隱家拉麵老闆 : ，所開的姊妹店麵屋辰吉，也公告因為缺人力，2月1日起開始店休，不過也有連鎖台式拉 : 麵，才創立一年，分店就一家一家開。 : 餐飲集團公關賴慶德：「加盟主或是店家，可以選擇性要不要做兩頭班這件事。」 : 業者透露搶才留才策略，雖然基層正職起薪大概也是3.3萬左右，但有規劃像是用半成品 : ，訂定SOP讓出餐更快，部分店面員工可選擇不用兩頭班，久任的員工薪資比同業高1成， : 升職管道透明有機會變管理職，領4萬到5萬元薪水，就盼可以讓員工做更長久，達成雙方 : 互贏局面。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.47.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706590431.A.C9B.html